Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телячі тефтелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш з телятини - 600г
  • білий хліб (скибочку) - 3 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • гвоздика - за смаком гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • лимон - за смаком
  • бульйон - 1 л
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати Телячьи тефтелі необхідно:

Фарш, замочений і віджатий хліб без кірок, яйця, гірчицю і 2 дуже дрібно нарізані цибулини перемішайте до однорідної маси. Посоліть, поперчіть і зробіть 16 кульок. Цибулину очистіть, застроміть в неї лавровий лист і гвоздику. Покладіть разом з тонко нарізаними шматочками лимона в бульйон, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння. У цьому бульйоні варіть тефтелі на слабкому вогні 15 хвилин. Потім бульйон процідити.


рецепти по кроках
11
5
5
6
Гречані тефтелі з підливою з опеньків Тефтелі Тефтелі по-французьки Тефтелі з курятини з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з горіхами і родзинками (кефте джевіз ве йузюмнен)

Мелене м'ясо з'єднати з натертим картоплею, горіхами, родзинками, яйцями, лимонною цедрою, посолити, поперчити, все перемішати, виробити кульки, обваляти

Тефтелі з квасолею, запечені в горщиках

Кріп промити, обсушити на паперовому рушнику, дрібно нарізати. Черствий хліб не на довго замочити в молоці, віджати. Часник розчавити лезом ножа і ме

Тефтелі з яблучною начинкою

Картоплю відварити. Цибулину порубати і згасити в 1 ст. ложці рослинного масла. Змішати м'ясо, цибулю, 1/2 петрушки, яйце і хліб. Приправити. Картопля

Тефтелі в лимонному соусі

У чашу кухонного комбайна покладіть цибулю, петрушку, хліб і перемелюють поки вони не стануть дрібними шматочками. Додайте яйце і перемелюють ще секунд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої