Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш (змішаний) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • солодка паприка (порошок) - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль - 1/3 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/3 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • майоран (сушений) - на кінчику ножа майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • панірувальні сухарі - 4 ст.л.
  • гострий соєвий соус - 1 крапля
  • свинячий смалець - 4 ст.л.
  • шпик (з прошарками м'яса) - 50г
  • картопля (великий) - 2 шт.
  • м'ясний бульйон (гарячий) - 125 мл
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • цукіні - 1 шт.
  • зелений горох - 300г
  • шніт-цибуля (різаний) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Тефтели з овочами необхідно:

Лук очистити, одну цибулину нарізати кільцями, іншу - кубиками. Кубики змішати з яйцем, прянощами, панірувальними сухарями, соєвим соусом і перемішати з м'ясним фаршем.

Попередньо нагріти духовку до 50С.

Розігріти 3 ст. ложки смальцю, зліпити 4 тефтелі і смажити їх в розігрітому смальці на середньому вогні по 8 хвилин з кожного боку. Потім поставити в теплу духовку.

Шпик нарізати дрібними кубиками й обсмажити до утворення золотистої скоринки в смальці, що залишився.

Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками і разом з кільцями цибулі покласти в сковорідку і обсмажити всі разом. Влити туди м'ясний бульйон і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин.

Плід солодкого перцю і кабачок помити, очистити, нарізати на шматочки і разом з горошком додати до картоплі. Тушкувати ще 5 хвилин, потім посипати шніт-цибулею.


рецепти по кроках
5
5
5
7
Тефтелі з чорносливом Тефтелі по-французьки Тефтелі з горіхами Биточки з сиром в тесті
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з баклажанами

Баклажани почистити, нарізати кубиками середнього розміру. Посолити і на 20 хвилин залишити просочитися. У воді розмочити хліб. У каструлі розігріти рас

Тефтелі з м'яса кролика

З лимона зрізати цедру і дрібно натерти. Зелень петрушки дрібно нарізати. Філе кролика без кісток пропустити через м'ясорубку. Додати у фарш відварений

Тефтелі з соусом з коріандру

Булочку розмочити і віджати. Одну цибулину нарубати, другу натерти на крупній тертці. Кінзу нарубати, залишивши кілька листочків. Вимісити м'ясної фар

Тефтелі пікантні

Дрібно наріжте або пропустіть через м'ясорубку шпик і цибулю, змішайте з фаршем, рубаним часником, сіллю, перцем, соєвим соусом, зеленню і молоком, масу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої