Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина з кабачками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 750г
  • кабачки (в цвіту) - 10-15 шт.
  • ріпчаста цибуля 1 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • м'ясний бульйон - 1 л
  • борошно - 5 ч.л.
  • томатна паста - 5 ч.л. чи помідори - 10 шт.
  • зелень кропу, сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Телятина з кабачками необхідно:

Нарізане однаковими шматочками м'ясо обсмажити в розігрітій олії разом з дрібно нарізаною цибулею, посолити і поперчити. Коли м'ясо зарум'яниться, посипати борошном, розмішати, а через 2 хвилини додати томатну пасту або дрібно нарізані помідори, влити м'ясний бульйон і варити на помірному вогні.

Очистити кабачки, вимити і обсмажити з усіх боків у гарячому маслі, покласти в м'ясо (коли воно майже готове).

Подавати на стіл, посипавши дрібно нарізаною зеленню кропу.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Азу з грибами і томатним соусом Міланесі з сиром і печеним перцем Яловичина в часниковому соусі
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов сметанно-томатному соусі

Яловичу вирізку нарізати шайбочками товщиною 2-2,5 см, посипати спеціями і відбити. Відбите м'ясо порізати брусочками і обсмажити на олії д

Яловичина, фарширована грибами і горіхами

Гриби наріжте скибочками, злегка обсмажте на олії, з'єднайте з горіхами і розмарином, перемішайте. М'ясо наріжте порційними шматками, відбийте, посоли

Фондю м'ясне

Порубати м'ясо невеликими кубиками і скачати з нього кульки. Потім приготувати яєчний і томатний соуси. Для яєчного соусу: очистити яйця від шкаралупи, р

Баклажани, запечені з яловичиною

Баклажани обшпарити окропом і очистити від шкірки. М'ясо та інші овочі пропустити через м'ясорубку, добре посолити, поперчити, вимішати. Вогнетривку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої