Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина духова з кабачками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 260г
  • вершкове масло - 40г
  • помідори - 300г
  • перець мелений червоний і чорний - за смаком
  • кабачки - 240г
  • яйця - 2 шт.
  • молоко кисле - 400г
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Телятина духова з кабачками необхідно:

М'ясо нарізати шматками і стушкувати з жиром, додавши очищені і натерті червоні помідори, червоний перець, трохи води. Кабачки очистити, нарізати кубиками, посолити і підсмажити. Коли м'ясо стане м'яким, перекласти його на деко або сковороду, заправити чорним перцем. Покрити шаром кабачків і залити яєчно-молочною сумішшю з додаванням солі, рубаною зелені. Запікати в духовці до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
6
6
4
3
Міланесі з сиром і печеним перцем Азу з грибами і томатним соусом Яловичина в часниковому соусі Яловичина з чорносливом і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з яловичини, смажений на рожні

Яловичину (вирізку) нарізати на 5-6 шматків на порцію, змочити оцтом, додати тонко нашатковану цибулю, посипати сіллю, перцем, скласти в НЕ

Папрікаш з телятини по-угорськи

Цибулю подрібнити, злегка підсмажити (до прозорості) в жирі, додати червоний перець і трохи подрібненого часнику (за бажанням). М'ясо промити, обсушити

Яловичина тушкована

Великі шматки яловичини від задньої ноги або лопатки посипати сіллю і перцем, обсмажити на топленому яловичому салі до утворення піджареної скоринки вмест

Тушкована яловича лопатка

Яловичину нарізаємо на кубики 2х2х2 сантиметри. Рівномірно обвалюють у суміші борошна, чорного перцю, кайенского перцю і солі. Сковороду з товстим дном раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої