Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пунш-гляссе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 400 г
  • вода - 3 склянки
  • цедра 2-х апельсинів і 2-х лимонів
  • лимонний і апельсиновий сік
  • лікер, ром або коньяк коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • яйце (білок) - 3-4 шт.

Щоб приготувати Пунш-гляссе необхідно:

Цукор всипати в каструлю, залити холодною водою і зварити сироп. Коли сироп буде готовий, покласти в нього тонко нашатковану апельсинову і лимонну цедру і поставити охолонути. Потім додати за смаком лимонний і апельсиновий сік, лікер, коньяк або ром. Суміш процідити і збити. Додати збиті в міцну піну білки, добре розмішати і збити всю суміш ще раз, щоб напій був білим і пишним. Подати в стаканчиках.


рецепти по кроках
5
5
7
7
Ягідний песто Зрази курячі Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts) Полпетоне по-лігурійськи (картопляна запіканка з зеленою квасолею)
Ще рецепти розділу ...
Креольський пунш

Приготувати цукровий сироп і змішати його з ромом (співвідношення 1: 3). Готовий пунш подавати з скибочкою лимона і колотим льодом.

Пунш "Чорний кіт"

Яєчні жовтки розтерти з цукровою пудрою і додати ром. Отриману суміш перелити в стакан і додати міцний гарячий чорний кави. Пунш подавати

Пунш фруктовий холодний

Яблучний сік змішати з коньяком або вишневим лікером, додати цукор, перемішати і охолодити. Готовий пунш розлити в спеціальні склянки.

Пунш з вином і ромом

Зварити сироп з цукру і води, остудити, додати цедру з 3 лимонів і сік з 2 лимонів. Все добре перемішати, процідити і влити біле напівсухе вино

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої