Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хаши


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ноги яловичі - 150г
  • рубець очищений - 225г
  • сичуг - 50г
  • часник - 8г
  • сало яловиче - 15г
  • хліб пшеничний - 20г
  • молоко - 30г

Щоб приготувати Хаши необхідно:

Покласти в котел пропущене через м'ясорубку свіже ниркове сало, поверх якого укласти розрубані уздовж яловичі ноги, шматки рубця, сичуга і припустити. Після того як википить весь сік, влити киплячу воду (з розрахунку 400г на порцію) і варити до тих пір, поки м'якоть вільно не відійде від кісток. За 15-20 хвилин до закінчення варіння покласти попередньо замочений у молоці хліб. З готового супу вийняти кістки. До супу подати товчений з сіллю часник, розведений бульйоном.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Млинцевий пиріг з сиром Смажені котлети з кальмарів
Ще рецепти розділу ...
Густий суп з яловичиною

Лук розрізати на четвертинки. Одну картоплину нарізати кубиками. М'ясо нарізати кубиками й обсмажити в маслі. Викласти, приправити спеціями. Цибулю обсмажити

Яловичий суп з локшиною

[P] Гриби нарізати дрібними шматочками, покласти в миску і залити окропом. Залишити замачиваться близько 15 хв. Зелену цибулю нарізати разом з морквою пя

Суп з меленої яловичини

Пропущену через м'ясорубку яловичину заливають холодною водою і варять 30 хв. Потім кладуть нарізані спассерованние коріння, сіль і варять ще 5-10 хв

Яловичий суп зі спаржею

[P] Закип'ятіть курячий бульйон, рисове вино і сіль у великій каструлі. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і влийте, помішуючи, кукурудзяну муку. Знову д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої