Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі фрикадельки з ріпою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячий фарш - 400г
  • сушений гриб - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ч.л.
  • імбир (тертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • горілка - 2 ч.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • цукор - 1 ч.л.
  • сію - 1 ч.л.
  • ріпи з листям - 6-8 шт.
для соусу:
  • дасі - 2/3 склянки
  • десертне вино - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сію - 1 ст.л.

Щоб приготувати Курячі фрикадельки з ріпою необхідно:

Для прикраси - шкірка від половинки лимона Замочити гриб в теплій воді з дрібкою цукру на 15-20 хв. Промити холодною, очистити, віджати зайву рідину, дрібно нарізати. Змішати в мисці курячий фарш, яйце, крохмаль, шматочки гриба, додати імбир, сіль, горілку, цукор і сію і зробити 10- 12 фрикадельок.

Почистити і нарізати ріпу. Відібрати 12-15 листя ріпи і прокип'ятити в солоній воді 30 секунд, щоб вони не втратили колір, обсушити і нарізати. Змішати все для соусу в глибокій каструлі і, помішуючи, довести до кипіння.

Закласти туди фрикадельки, дати закипіти і тушкувати на слабкому вогні до напівготовності. Додати шматочки ріпи, щільно закрити кришкою і тушкувати ще 10-15 хвилин. В останню хвилину додати листя. Перед подачею на стіл нарізати шкірку лимона ромбиками і прикрасити готову страву.


рецепти по кроках
6
6
3
4
Рис для суші Японський омлет Тамаго-яки Кані салат Свинина теріякі
Ще рецепти розділу ...
Рис з ячменем і чорносливом

Рис, ячмінь і насіння лотоса ретельно промити, висипати в каструлю з водою, злегка підсолити і дати постояти 20-30 хвилин. Після цього накрити каструлю

Скіякі - смажене м'ясо

Досить популярне в Японії і за її межами блюдо «скіякі» в перекладі на російську мову означає смажене м'ясо. Приготувати його досить просто. Отва

Печінка по-японськи

Відварити рис. Горошок згасити і змішати з рисом, додати соєвий соус і поставити в тепле місце. Печінка посипати сіллю і червоним перцем, обваляти в

Курячі грудки, смажені з сіллю

Скропити куряче м'ясо горілкою, залишити на кілька хвилин, посолити і покласти на решітку шкірою вниз в попередньо нагрітій духовці. Можна нанізат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої