Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки у вершковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш - 600г
  • петрушка - 1/2 пучка
  • зелена цибуля - 1/2 пучка
  • кервель - 1/2 пучка кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • базилік - 1/2 пучка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • черства булочка - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • м'ясний бульйон - 1 л
  • широка стрічкова вермішель - 500г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • сметана - 200 мл.

Щоб приготувати Фрикадельки у вершковому соусі необхідно:

Зелень дрібно нарубати. Булочку розмочити у воді, віджати, розім'яти і замісити з фаршем і яйцем. Посолити, поперчити і зробити невеликі фрикадельки. Фрикадельки відварити в киплячому м'ясному бульйоні. Коли вони спливуть, вийняти шумівкою і поставити в тепле місце.

Відварити локшину в підсоленій воді. Відлити і закип'ятити 100 мл м'ясного бульйону. Додати сметану і трохи уварити на середньому вогні. Перемішати із зеленню, посолити і поперчити.

Стрічкову вермішель відкинути на друшляк і подавати з фрикадельками і соусом


рецепти по кроках
7
5
4
5
Фрикадельки з огірковим соусом Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Шніцель по-віденськи Рисова локшина з овочами і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з гороху фрі

Горох укладіть в каструлю, залийте холодною водою, варіть, поки він не почне розварюватися, охолодіть. Цибулю дрібно наріжте. Зелень петрушки порубати. До

Фрикадельки з квасолею

Відкинути на сито квасоля. Солодкий перець почистити, вийняти насіння, вимити й нарізати м'якоть тонкими смужками. Цибулю і часник очистити і нарізати дрібними

Ароматні фрикадельки

Савойскую капусту очистити, нарізати смужками. Лук очистити, нарізати кубиками і пасерувати в вершковому маслі. Додати савойскую капусту, обсмажити,

Фрикадельки з птиці з сиром фета і базиліком

М'ясо сполоснути, промокнути паперовими рушниками. Порізати м'ясо дуже-дуже дрібними кубиками, або перекрутити через м'ясорубку. Базилік сполоснути,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої