Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 400г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • борошно - 20г
  • картопля - 400г
  • яйце - 1 шт.
  • біле вино - 1 склянка
  • вода - 1 стакан
  • часник, петрушка - за смаком
  • трохи змоченою водою булки
  • сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія
  • лавровий лист.

Щоб приготувати Фрикадельки в білому вині необхідно:

Потовкти часник разом з петрушкою. Перекручене м'ясо змішати з яйцем, додати трохи змоченою булки, половину товченого часнику з петрушкою, все ретельно перемішати. Суміш посолити, поперчити, зліпити з неї фрикадельки, обваляти їх у борошні і кілька хвилин прожарити в сковорідці з киплячим маслом. Витягнути і скласти в каструлю.

На сковороді посмажити цибулю і, не перестаючи помішувати, додати до нього решту часнику з петрушкою і трохи борошна. Просмажити 5-10 хвилин і додати соус в каструлю з фрикадельками. Також налити туди стакан вина і стакан води, покласти лавровий лист, довести до кипіння і згасити 10 хвилин.

Подавати гарячими, разом з вареною картоплею.


рецепти по кроках
5
7
4
7
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фрикадельки з огірковим соусом Пиріг картопляний з капустою Елегантні скибочки з сідла баранчика
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з пекінською капустою

Дрібно посікти свинину, цибулину, гриби або селеру. Змішати ці інгредієнти, додати 0,5 чайної ложки солі і мелений перець за смаком. Скачати з фа

Фрикадельки з сухарів з сиром смажені

Сухарі поламати, залити вершками, протерти. Яйця розтерти, додати, не перестаючи розтирати, розтоплене масло, тертий сир, сухарі, сметану, борошно.

Фрикадельки з соусом з руколи

М'ясний фарш змішати з кардамоном, гвоздикою і тертої лимонної цедрою. Додати яйце, панірувальні сухарі, сир і все добре перемішати. Масу залишити

Фрикадельки в соусі тако

Для фаршу змішати перші сім інгредієнтів, перерахованих в рецепті і вимісити однорідну масу. Розділити на 12 фрикадельок. Укласти фрикадельки в глу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої