Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з капустою браунколь


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • м'ясний фарш - 300г
  • панірувальні сухарі - 3 ст.л.
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • вершки - 2 ст.л.
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • капуста браунколь - 1 кг
  • часник - 2 зубчики
  • чебрець (свіжий) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • м'ясний бульйон - 1/2 л.

Щоб приготувати Фрикадельки з капустою браунколь необхідно:

Дрібно посікти цибулю. Загасити одну третину його в 15 г вершкового масла. Переме шать з фаршем, сухарями, петрушкою, яйцем і вершками. Заправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Зробити фрикадельки і обсмажити їх в 50 г вершкового масла.

Відокремити від стебла листя капусти, помити, обсушити і нарізати їх шматочками. Почистити і подрібнити часник. Розтопити у великій каструлі вершкове масло. Обсмажити залишився лук і часник, додати нарізану капусту і всі разом згасити, періодично помішуючи, близько 7 хв. Заправити сіллю, перцем і чебрецем. Долити бульйон і тушкувати ще 30 хв.

Подавати на стіл разом з фрикадельками і за бажанням з відвареною картоплею.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фрикадельки з огірковим соусом Італійський тарт Фрутті Ді Боско Полуничний крамбль
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з соусом з помідор

Грудки і цибулину помити. Порізати грудку на невеликі шматочки. Додати дрібно нарізану цибулю. Подрібнити грудку і цибулю блендером для отримання одноро

Фрикадельки зі змішаного фаршу в соусі

У великій мисці змішати фарш, хлібні крихти, картопляне пюре, цибулю, яйця і спеції. Добре вимісити. З фаршу зліпити фрикадельки розміром з волоський

Фрикадельки в соусі тако

Для фаршу змішати перші сім інгредієнтів, перерахованих в рецепті і вимісити однорідну масу. Розділити на 12 фрикадельок. Укласти фрикадельки в глу

Фрикадельки в червоному каррі

Відварити рис в підсоленій киплячій воді (відповідно до інструкцій на упаковці). Дрібно порізати цибулю. Змішати свинячий фарш з цибулею, приправити сіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої