Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки по-ланкійських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (рубана) - 250г
  • перець (мелений) - 1/2 ч.л.
  • порошок чілі - 1/2 ч.л.
  • білий оцет - 2 ст.л.
  • картопляне пюре - 450г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • зелене чиллі - 1 шт.
  • яйце (збитий) - 2 шт.
  • панірувальні сухарі - 8 ст.л.
  • масло - для фритюру
  • сіль за смаком
  • листя коріандру. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Фрикадельки по-ланкійських необхідно:

Приправте рубану баранину сіллю, перцем, порошком чилі і оцтом, добре перемішайте. Залиште фарш на 30 хвилин. За цей час порубати цибулю, часник, зелений чилі.

У сковороді нагрійте невелику кількість масла, і обсмажте на ньому фарш протягом 3-4 хвилин, постійно його помішуючи. Додайте до фаршу цибулю, часник і зелений чилі. Як тільки цибуля стане м'яким, додайте до фаршу картопляне пюре. Всі прогрійте, добре розмішайте і остудіть.

З приготованого фаршу скачайте маленькі фрикадельки, умочіть їх у збиті яйця, запаніруйте в сухарях і смажте у фритюрі, поки фрикадельки не набудуть золотистий колір. Шумівкою дістаньте фрикадельки, дайте стекти жиру і подавайте, гарнірувати листям коріандру.


рецепти по кроках
7
5
4
6
Фрикадельки з огірковим соусом Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках М'ясо з грибами в сметані Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з баранини в соусі

Подрібнити баранину з зубчиком часнику в кухонному комбайні. Приправити. Мокрими руками зробити з маси фрикадельки і змастити їх рослинною олією.

Фрикадельки в білому вині

Потовкти часник разом з петрушкою. Перекручене м'ясо змішати з яйцем, додати трохи змоченою булки, половину товченого часнику з петрушкою, все

М'ясні фрикадельки з сиром

У великій мисці з'єднати перші 5 інгредієнтів, додати фарш і добре перемішати. Зліпити невеликі фрикадельки. Деко змастити маслом, розкласти

Бульйон з фрикадельками з хліба і печінки

Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити. Печінка промити, очистити від плівок і проток і перемолоти на м'ясорубці разом з булкою, замоченою в молоці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої