Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 750г
  • сало - 1 шматок
  • молоко - 100 мл
  • хліб (м'якуш) - 80г
  • часник - 1 зубчик
  • петрушка - 1 пучок
  • яйце - 2 шт.
  • пшеничне борошно
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • яловичий бульйон - 500 мл
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Фрикадельки з яловичини необхідно:

Нарізати яловичу вирізку на шматки і змішати з дрібно нарізаним салом і хлібним м'якушем, замоченим у молоці. Змолоти всі разом в м'ясорубці, додати подрібнені петрушку і часник, сіль, половину перцю і збиті яйця. Все ретельно перемішати і з фаршу зробити маленькі кульки, вкачувавши їх у борошні. У каструлю покласти дрібно нарізану цибулю, залишок перцю і вершкове масло. Коли цибуля набуде золотистого кольору, влити бульйон і покласти отримані фрикадельки. Варити на повільному вогні. Як гарнір подати картопляне пюре.


рецепти по кроках
7
5
4
9
Фрикадельки з огірковим соусом Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фаршировані печериці Кус-кус з овочами «Агро дольче»
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з рубленого м'яса з пшоном

Цибулину очистити, нарізати кубиками й обсмажити на вершковому маслі до прозорості, потім додати пшоно і смажити 2 хвилини, перемішуючи лопаткою, потім на внутрішню

Фрикадельки з яловичини

Нарізати яловичу вирізку на шматки і змішати з дрібно нарізаним салом і хлібним м'якушем, замоченим у молоці. Змолоти всі разом в м'ясорубці, додати

Пряні фрикадельки

Розтопити в сковороді 2 ст.л. вершкового масла, обсмажити на ньому цибулю. Змішати м'ясний фарш, хлібні крихти, молоко, яйця і спеції. Вимісити однорідний ф

Фрикадельки з чебрецем і майораном

У глиною мисці змішайте проверчене м'ясо, сир грана, сире яйце, промиті листочки чебрецю і майорану, сіль. Зробіть з цієї суміші кілька Фрикаделі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої