Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки парові зі свинини з куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 120г
  • курка - 160г
  • соєвий соус - 5г
  • рисова горілка - 10г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • кунжутну олію - 5г
  • зелена цибуля - 12г
  • імбир свіжий - 10г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • глютамат натрію - 5г.

Щоб приготувати Фрикадельки парові зі свинини з куркою необхідно:

М'якоть свинини зачистити, нарізати на шматки і пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. В отриману масу влити соєвий соус, рисову горілку, кунжутну олію, додати яєчний білок, подрібнений імбир, глютамат і сіль. Добре перемішати і обробити у вигляді невеликих кульок. Підготовлену курку розрубати на кусочік вагою 20-30 г, ошпарити окропом і відкинути.

Фрикадельки і шматочки курки кладуть у глиняний миску, заливають незаправлений курячим бульйоном і варять на пару (у спеціальному ситі) до готовності. При подачі фрикадельки і курку кладуть в піали (глибокі тарілки), поливають бульйоном і посипають зеленою цибулею, порізаною на шматочки довжиною 2 см.


рецепти по кроках
5
7
6
7
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фрикадельки з огірковим соусом Яйця Фаберже Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем
Ще рецепти розділу ...
Ароматні фрикадельки

Савойскую капусту очистити, нарізати смужками. Лук очистити, нарізати кубиками і пасерувати в вершковому маслі. Додати савойскую капусту, обсмажити,

Фрикадельки з червоною смородиною

Часник продавити через прес і викласти у фарш. Приправивши за смаком, додати смородину і перемішати. Дати постояти 15 хвилин. Сформувати з фаршу фрі

Фрикадельки з чебрецем і майораном

У глиною мисці змішайте проверчене м'ясо, сир грана, сире яйце, промиті листочки чебрецю і майорану, сіль. Зробіть з цієї суміші кілька Фрикаделі

М'ясні фрикадельки з цибулею і особливим соусом

Змішати всі інгредієнти для фаршу. З цієї маси зліпити фрикадельки, розкласти їх на деку і готувати в духовці при 170С до готовності. У невеликих

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої