|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина (фарш) - 500г
- білий хліб або булка 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 3 шт.
- петрушка - 1 пучок
- цибуля зелена - 1 пучок
- яйце - 1 шт.
- рослинна олія
- часник - 1 зубчик
- яблуко кисло-солодке - 1 шт.
- бульйон 250 мл
- загущувач соусу або борошно - 2 ст.л.
- яблучний сік - 2 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Фрикадельки по-провансальски необхідно: Замочити булочку. 1 цибулину очистити і нарізати кубиками. Зелень порубати. Перемішати фарш, цибуля, зелень, яйце, віджатий хліб, сіль, мелений чорний перець і гірчицю. Виліпити фрикадельки і обсмажити їх в олії. Викласти і прибрати в тепло. Залишки цибулі і часник очистити і порубати. Яблука очистити, нарізати м'якоть кубиками. Всі разом обсмажити в жирі від смаження. Влити бульйон, яблучний сік, заварити загусником, посолити, поперчити. Фрикадельки подати з соусом, прикрасивши, за бажанням, помідорами чері та зеленню. |