Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Фрикадельки

Фрикадельки по-провансальски

Для рецепту вам буде потрібно:

яловичина (фарш) - 500г
білий хліб або булка 1 шт.
ріпчаста цибуля - 3 шт.
петрушка - 1 пучок
цибуля зелена - 1 пучок
яйце - 1 шт.
рослинна олія
часник - 1 зубчик
яблуко кисло-солодке - 1 шт.
бульйон 250 мл
загущувач соусу або борошно - 2 ст.л.
яблучний сік - 2 ст.л.

Щоб приготувати Фрикадельки по-провансальски необхідно:

Замочити булочку. 1 цибулину очистити і нарізати кубиками. Зелень порубати. Перемішати фарш, цибуля, зелень, яйце, віджатий хліб, сіль, мелений чорний перець і гірчицю. Виліпити фрикадельки і обсмажити їх в олії. Викласти і прибрати в тепло.

Залишки цибулі і часник очистити і порубати. Яблука очистити, нарізати м'якоть кубиками. Всі разом обсмажити в жирі від смаження. Влити бульйон, яблучний сік, заварити загусником, посолити, поперчити.

Фрикадельки подати з соусом, прикрасивши, за бажанням, помідорами чері та зеленню.

рецепти по кроках
5	7	6	9
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках	Фрикадельки з огірковим соусом	Свиняча відбивна в гірчиці	Курячі крильця в коньяку з малиновим соусом

Фрикадельки по-провансальски

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Фрикадельки з соусом з помідор

Фрикадельки з телячої печінки з коричневим соусом

Полінезійські шашлички з м'ясними фрикадельками і фруктами

Фрикадельки у вершковому соусі