Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з томатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (фарш) - 750г
  • панірувальні сухарі - 90г
  • яйце - 1 шт.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • ріпчаста цибуля (нарізаний часточками) - 1 шт.
  • морква (кружечками) - 1 шт.
  • селера (черешок, кружечками) - 1 шт.
  • консервовані помідори - 400г
  • сухе біле вино - 60 мл
  • базилік (сухий) - 1/2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • петрушка (нарубані) - 1 ст.л.
  • терта лимонна цедра - 2 ч.л.
  • відварені макарони (бажано).

Щоб приготувати Фрикадельки з томатом необхідно:

У великій мисці змішайте яловичий фарш, панірувальні сухарі, яйце, перець, 1 ч. Ложку солі і 60 мл води. Зробіть з цієї суміші 18 фрикадельок.

Поставте сковороду на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Покладіть фрикадельки (половину порції за один раз) і підсмажте їх з усіх сторін. Перекладіть на тарілку.

Покладіть цибулю, моркву і селеру в жир на сковороді і смажте, часто помішуючи, 10 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м'якими і злегка рум'яними. Додайте помідори разом з соком, вином, базиліком і 1/2 ч. Ложки солі. Розімніть помідори ложкою.

Покладіть фрикадельки в сковороду. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте, зрідка перевертаючи фрикадельки, 20 хвилин або до тих пір, поки вони не будуть повністю готові. Перед подачею на стіл посипте фрикадельки петрушкою і лимонною цедрою. Подавайте з макаронами.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фрикадельки з огірковим соусом Млинці з лимонним курдом Пиріг з апельсиновим варенням
Ще рецепти розділу ...
Курячі фрикадельки з пармезаном

М'ясо пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері. Цибулю і часник нарізати дуже-дуже дрібно. Пармезан натерти на середній терочке. Хлібні кро

Полінезійські шашлички з м'ясними фрикадельками і фруктами

[P] Змішати мисці збите яйце, хлібні крихти, дрібно нарізану зелень селери і часник, приправити червоним перцем і сіллю. Все добре вимісити, до

Фрикадельки з м'яса з грибами

Фарш, розмочені булочки, яйця, сіль, кмин, перець, майоран і петрушку перемішати і сформувати з цієї маси биточки. Підсмажити биточки в маргарині. П

Фрикадельки у вершковому соусі

Зелень дрібно нарубати. Булочку розмочити у воді, віджати, розім'яти і замісити з фаршем і яйцем. Посолити, поперчити і зробити невеликі фрикадельки. Фрі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої