Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з рубленого м'яса з пшоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сирої біфштекс по-татарськи - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • пшоно - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • морська сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - на кінчику ножа чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рубаний базилік - 1 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • коріандр (мелений) - 1/3 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кайенский перець - 1 шепотка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • петрушка (подрібнена) - 2 ст.л.
  • шніт-цибуля (нарізаний) - 2 ст.л.
  • вершки - 4 ст.л.

Щоб приготувати Фрикадельки з рубленого м'яса з пшоном необхідно:

Цибулину очистити, нарізати кубиками й обсмажити на вершковому маслі до прозорості, потім додати пшоно і смажити 2 хвилини, перемішуючи лопаткою, потім додати 0,375 л води і трохи солі, накрити кришкою і варити 15 хвилин на слабкому вогні. Відключити нагрів і залишити пшоно для упрівання протягом наступних 15 хвилин.

Половину пшона змішати з сирим біфштексом, сіллю, прянощами, яйцем, петрушкою і зеленою цибулею (по 1 ст. Ложці того і іншого)

Залишилося пшоно довести до кипіння в 0,375 л води, додати сіль, що залишилася.

Зліпити з м'ясного фаршу 12 фрикадельок і варити їх разом з пшоном 15 хвилин, через 8 хвилин перевернути на іншу сторону.

Залишилася зелень і вершки додати в соус.


рецепти по кроках
7
5
6
2
Фрикадельки з огірковим соусом Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Розтягаї з м'ясом Сациві
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з сухарів з сиром смажені

Сухарі поламати, залити вершками, протерти. Яйця розтерти, додати, не перестаючи розтирати, розтоплене масло, тертий сир, сухарі, сметану, борошно.

Фрикадельки з індички зі спеціями орегано і корицею

[P] Помістити фарш у велику миску. Порізати цибулю і помістити в миску. Чим більше цибулі тим соковитіше будуть фрикадельки. Додати нарізану кільцями солодкий

Фрикадельки з савойської капустою

Капусту вимити, обсушити і нарізати смужками. Лук очистити, порубати і пасерувати в вершковому маслі. Додати капусту і, помішуючи, обсмажити. Посоли

Фрикадельки з соусом з руколи

М'ясний фарш змішати з кардамоном, гвоздикою і тертої лимонної цедрою. Додати яйце, панірувальні сухарі, сир і все добре перемішати. Масу залишити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої