Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галушки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно (краще крупчатка) - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • вода - 200мл

Щоб приготувати Галушки необхідно:

У велику каструлю - 5 літрів - кип'ятити воду, додасть 1/2 стіл ложки солі.

У посуд насипати 1/2 кг борошна (супер, якщо є крупчатка), 1 яйце, 1 ч. Ложку солі. Налитий 200 грам води, добре перемішувати тісто до рідини густої сметани. 15 - 20 хв. залишить. Потім в киплячу воду, через тертку з дірками 0.5х 1 см пропустити краплі тіста. Перемішувати! Використовувати третину маси. Галушки в каструлі кип'ятити 3-4 хв. Виловлювати сувоєм, сполоснути холодною водою і покласти в зігріту посуд, куди налили 50 гам раст. масла. Повторювати, поки не використовуєте все тісто. Чи будуть галушки холодні, зігріти, перемішувати.

Галушки як гарнір можна використовувати до страви зі сметаною або без сметани. М'ясо без сметани можна сервірувати або з ними, або з картоплею, або рисом.

Галушки як гарнір можна використовувати до страви зі сметаною або без сметани. М'ясо без сметани можна сервірувати або з ними, або з картоплею або рисом плюс якийсь кислий салат, огірки.


рецепти по кроках
6
6
9
5
Баранина з солодкими перцями і приправами Рисові кульки з абрикосами Каррі з індички з гарбузом і тальятелле Десерт з ревеню
Ще рецепти розділу ...
Картопляні коржі

4 великих картоплин протерти на кашу. Воду злити. Додасть 1 яйце, сіль за смаком, майоран (3/4 чай. Ложки), чорний перець мелений (1/2 чай ложки), 3-4 з

Галушки з яйцем

Зігріти на пару готові галушки або на 2-3 хв. кинути в киплячу воду. На сковорідці приготує рідку яєчню, перемішати з галушками, посолити і ку

Галушки з квашеною капустою - Страпачки

Приготуйте галушки з тертої картоплі, борошна, яйця, солі й води. На сковорідці посмажте "до скла" великий лук на раст. маслі (смачніше свинячий жир)

Картопляні коржі з начинкою

Начинка: на маслі посмажити порізану цибулю, додати печінку, або шматки м'яса, сіль, 1/2 чай. ложки чорного меленого перцю, 2 зуб. часнику, паприка 2-3 год

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої