Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка зі сметаною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста
  • часник - 2-3 зубчики
  • чорний мелений перець - 1/2 ч.л.
  • паприка - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
для соусу:
  • молоко - 1 склянка
  • борошно - 1.5-2 ст.л.
  • сметана - 200г

Щоб приготувати Курка зі сметаною необхідно:

Курку (молоденьку) порізати на шматочки. У каструлі 1-2 хв. посмажити великий лук, дрібно різаний. Додасть курячі шматки, сіль, 2-3 зубчики часнику, 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю, 1.5-2 чайні ложки червоного меленого перцю (паприка), 1 лавровий лист. Все трошки посмажити на слабенькому газі, 2 хв. Потім залити 150 грам окропом, закритий каструлю і гасить. Іноді перемішувати. Коли м'ясо стане м'яким, вийняти його з соусу. 1 і 1/2 - 2 стіл. ложки борошна добре перемішати зі склянкою молока, налити в соус і часто перемішує. Долити молоко до стану рідкого пудингу (полугустую). Відключити газ. Коли перестало кипіти, додати 200 грам сметани і перемішати. Їсти можна з нашими "галушками" або макаронними виробами.

Для цієї страви можна використовувати і інше м'ясо: кролик, свинина (без сала), телятина (різати по кубиках 4x4 см).

Те ж саме можна приготувати без молока і сметани. Тоді треба додавати більше води, щоб вистачило підливи. Соус виходить червоний. Чи буде рідкий, додати 1/2 стіл. ложки борошна, перемішати і кип'ятити 2 хв. Для цієї страви можна додати чиллі паприку, буде пікантне. (Свинина може бути і трохи жирна).


рецепти по кроках
4
5
5
6
Дріжджові млинці з гарбузом Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Насипний яблучний пиріг Торт з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Молочний кислий суп

Як базу можна використовувати: суха квасоля - 3/4 склянки (треба ввечері залити водою і поставити в холодильник), сочевиця - 3/4 склянки, 2-3 картоплі (п

Лангош

Смачно і дешево! З 100 грам молока, дріжджів і цукру приготуємо закваску. З 300 грам молока, борошна та закваски замісити тісто, додамо закваску. Пот

М'ясо на шпажках

М'ясо (курка, свинина, кролик, індичка), можна використовувати і печінку, нарізати на кубики 3x3 см. У посуд і потім додамо: сіль, гірчицю, кетчуп, 1 з

Кульки в солодкому томатному соусі

Дрібно нарізати великий лук, 1 хв. посмажити на 1 стіл. ложці раст. масла. Додасть його в фарш, потім додати сіль за смаком, 1 чайн. ложку чорного моло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої