Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Часниковий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 1 л
  • масло вершкове
  • часник - 4-5 зубчиків
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • кмин - 1/4 ч.л.
  • майоран - 1/4 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • картопля - 2-3 шт.
для строганини:
  • борошно (краще крупчатка) - 150г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, вода - за смаком.

Щоб приготувати Часниковий суп необхідно:

Літр води закип'ятити в каструлі. На сковорідці або іншій маленькій каструлі розтопити кубик вершкового масла (3x3x3 см), 4-5 зубчики часнику розтерти і 1 хв. посмажити (вогонь слабенький!), додасть 1 чайну ложку меленого червоного перцю (паприка), смажить 20 сек.! (Тільки зігріти !!), залитий холодною водою і в окріп. Повільно кип'ятить. Додасть кмин 1/4 чайної лож., Майорану 1/4 чайної лож., Можна 1 кубик бульйону або "Подравка" Ж 1/2 стіл. лож. Щоб суп не був "порожній" можна в нього додати: 2-3 картоплі, порізані на кубики, або в чашці перемішати яйце і заливати по краплях, або вермішель (картоплю і вермішель варить в супі!). Я раджу домашню "строганину" з тіста. Це найсмачніше! Строганину так: 150 грам борошна (найкраще крупчатка), 1 яйце, сіль, вода. Все вимісити "як гума". На тертці з великими дірками зробити строганину. Жменя строганини додасть в киплячий суп, перемішувати, поки не звариться. Обережно, строганини не додавати багато буде каша! (Ту, яка залишилася добре пересушити і зберегти в коробці на наступний раз).

Це їжа наших бідних предків.


рецепти по кроках
5
7
5
3
Кукурудзяний суп з куркою Курка запечена з камамбером Холодний огірковий суп Бринза, запечена з помідорами (саганакі)
Ще рецепти розділу ...
Часниковий суп з фрикадельками

У киплячу воду додати нарізану кубиками картоплю. Змішати фарш з рисом, і коли картопля буде майже готовий, закладати по одній зліплені з ф

Часниковий суп

Літр води закип'ятити в каструлі. На сковорідці або іншій маленькій каструлі розтопити кубик вершкового масла (3x3x3 см), 4-5 зубчики часнику розтерти

Часниковий суп з помідорами

Спасерувати часник до м'якості. Додати нарізаний кубиками хліб і продовжувати пасерувати часник до золотистого кольору. Покласти часник і хліб в блен

Томатно-часниковий суп з тортеллини

В 4-літровій каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію, додайте часник. Готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи, щоб часник не подрумянілс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої