Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодник огірковий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кістки - 300г
  • м'ясо - 100г
  • буряк - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • огірки солоні - 2 шт.
  • яйце (варене) - 2 шт.
  • цибуля зелена - 50г
  • цукор - 2 ч.л.
  • розсіл - за смаком
  • сіль, зелень кропу - за смаком.

Щоб приготувати Холодник огірковий необхідно:

Буряк відварити в шкірці, очистити, натерти і покласти в бульйон. Заправити пасеровану борошном, закип'ятити і охолодити. Потім покласти нарізані солоні огірки, варене м'ясо, рубані яйця, подрібнену зелену цибулю, зелень кропу, заправити сметаною, сіллю, цукром і огірковим розсолом. Подати охолодженим.


рецепти по кроках
5
6
8
4
Холодник Курка, фарширована млинцями М'ясо в шоколаді Групперов (окунь) у фользі
Ще рецепти розділу ...
Холодник з квашеною капустою

Нарізати кубиками варену яловичину і шинку. Солоні огірки дрібно нашаткувати, квашену капусту нарубати, покласти все в каструлю, додати розтертий

Холодник на кисляку

Буряк і молоду бадилля вимити. Бадилля нарізати тонкими смужками і зварити разом з буряком в киплячій підсоленій воді. Буряк вийняти і натерти на ті

Холодник кисломолочний по-польськи

Збити окремо кисле молоко і сметану. Очистити від шкірки огірок, натерти його на тертці і залишити на 2 години. Дрібно нарізати відвареного судака, скиби

Холодник по-міському

Моркву натерти на крупній тертці, покласти в каструлю, влити склянку молока і припускати до розм'якшення, зняти з вогню і остудити. Покласти в цю кастр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої