Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп з йогурту і огірків по південно-африканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • йогурт або кисле - 1 л
  • сметана - 3 ст.л.
  • огірок - 2 шт.
  • біле сухе вино - 3 ст.л.
  • оливкова олія - 1 ч.л.
  • петрушка, кріп - за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Холодний суп з йогурту і огірків по південно-африканськи необхідно:

Очистити огірки від шкірки, розрізати вздовж на половинки і видалити насіння. Нарізати огірки смужками або натерти на крупній тертці. Перекласти в скляний посуд і посипати однією або двома ложками солі. Залишити на годину, щоб відокремилася вода. Злити воду і віджати огірки.

Залити огірки йогуртом, кислим, додати сметану м добре розмішати. Додати вино і оливкове масло. Перемішати і поставити в холодильник, щоб охолодити. При подачі на стіл посипати дрібно нарубаної зеленню петрушки та кропу. Можна розсипати паприкою.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Мурцовка сільська «по-Шатурський» Холодний огірковий суп Ботвінья з крабами Таратор з овочами
Ще рецепти розділу ...
Холодний суп з томатного соку

Зрілі помідори промити, розрізати, злегка посолити і дати трохи постояти; потім через марлю віджати сік. Така ж кількість буряка натерти і також

Холодний суп з баклажанів

Молоді баклажани помити і пропарити так, щоб в них легко входила вилка. Потім пропарені плоди дрібно нарізати, швидко обмити холодною водою і дати

Холодний суп з огірків з копченою салакою

Один огірок відкласти, що залишилися подрібнити у блендері разом з очищеним часником. Продовжуючи збивати, влити овочевий бульйон. Протерти суп через сито

Чалоп (холодний узбецький суп)

Кисле молоко розбавити водою, приправити сіллю і перцем. Огірки, редиску, зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно нарізати і змішати з молоком. Перед під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої