Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп з томатного соку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 300-400г
  • вода - 2 л
  • сік помідорів і буряка
  • картопля - 200г
  • огірки (очищені) - 400г
  • бруква - 200г
  • яйце (круто) - 2 шт.
  • естрагени і зелена цибуля - за смаком
  • солодкий перець - 4 шт.
  • сметана - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Холодний суп з томатного соку необхідно:

Зрілі помідори промити, розрізати, злегка посолити і дати трохи постояти; потім через марлю віджати сік. Така ж кількість буряка натерти і також віджати сік. Шкірку помідорів і бурякові отжимки залити 2 літрами води і варити 10-15 хвилин; потім процідити, охолодити і злити в один посуд разом з заготовленим соком помідорів і буряка.

Нарізати тонкими кружками варену картоплю, свіжі очищені огірки, відварену брукву, круті яйця, нашаткувати естрагон і зелений лук. 4 стручки солодкого перцю очистити від зерен, спекти, охолодити, нашаткувати; все це перемішати зі сметаною і розбавити приготованим овочевим відваром.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Ботвінья з крабами Мурцовка сільська «по-Шатурський» Холодний огірковий суп Таратор з овочами
Ще рецепти розділу ...
Холодний борщ зелений з молодою картоплею

Щавель промити під проточною водою, нарізати. Порубати зелень. Нарізати тонкими кільцями огірки. Відварити яйця і дрібно нарізати. У каструлю з киплячою

Ботвінья з лободою

Молоде листя кропиви, лободи, щавлю злегка відварити, подрібнити і розвести квасом. Потім додати тертий хрін, дрібно нарізану зелену цибулю, кріп

Холодний суп із зеленого лука

Воду закип'ятити, остудити, заправити соєвим соусом, оцтом. Лук тонко нашаткувати, змішати з перцем і кунжутом, покласти у воду зі спеціями. Подати х

Борщ пісний

Гриби добре промити, залити водою так, щоб вони були тільки прикриті і варити під кришкою на невеликому вогні. Коли гриби стануть м'якими, дрібно їх з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої