Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп холодний з щавлю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 1кг
  • яйце - 3-4 шт.
  • свіжі огірки - 250г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • сметана - 150г.

Щоб приготувати Суп холодний з щавлю необхідно:

Перебрати, ретельно промити в холодній воді листя щавлю, нарізати, залити окропом і варити при сильному кипінні до м'якості (5-10 хвилин), після чого поставити на холод. Зварити круто яйця, відокремити білки і дрібно нарізану цибулю.

Очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками свіжі огірки. Охолоджений суп заправити сіллю і цукром за смаком, покласти в нього рубані білки, зелена цибуля, огірки. Розтерти круті жовтки зі сметаною, додати в суп, добре розмішати. Перед подачею на стіл суп посипати зеленню кропу.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Таратор з овочами Холодний огірковий суп Мурцовка сільська «по-Шатурський» Ботвінья з крабами
Ще рецепти розділу ...
Борщ холодний з молодих буряків

Промиту почищену буряк зварити до готовності, вийняти з посуду і нарізати соломкою. У киплячий буряковий відвар покласти нарізані стебла буряків,

Суп з щавлю і бурякової гички

Свіжу бурякове бадилля скласти в каструлю, залити гарячою водою і варити 10-15 хвилин, потім додати промитий щавель і варити ще 10 хвилин. Після це

Холодний суп з груші з сиром камбозолой

У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, додати цибулю, часник і грушу. Тушкувати, помішуючи, кілька хвилин. Влити вино, довести до кипіння.

Суп холодний з солоних огірків

Огірки вимити і натерти на крупній тертці. Зелену цибулю і кріп добре промити і дрібно нарізати. Кисле молоко з'єднати зі сметаною, трохи збити, д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої