Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Молоді кабачки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки
  • сіль - 50г
  • цукор - 50г
  • кріп, аджика, часник - за смаком аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • лимонна кислота (пакеткі) - 1/2 шт.

Щоб приготувати Молоді кабачки необхідно:

Це у яких насіння не визріли і шкурка тоненька. Hа 3-літpовую банку кабачків: 50г солі, 50г цукру, кріп, трохи аджики, часник, 1/2 пачки лимонної кислоти (яка раніше 30коп коштувала). Кружечки кабачка + часник залити окропом, дати постояти 5-7хв, злити і зробити з цього маринад: додати 50г солі, 50г цукру. Знову залити, стояти 3 хв, злити, прокип'ятити, в останню заливку додати 1/2 пачки лимонної кислоти і закатати.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Смажені баклажани (в банку) Стерилізовані огірки Кетчуп (на зиму) Закрутка свіжих помідорів
Ще рецепти розділу ...
Баклажани в рослинному маслі

Баклажани вимити, відрізати плодоніжки, бланшувати в киплячій підсоленій воді (50 г солі на 1 л води), віджати від води і нарізати кружальцями завтовшки 2

Баклажани консервовані

Баклажани вимийте, наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см, посоліть. Через 30 хв, коли з'явиться сік, відіжміть баклажани і обполосніть їх водою. Посипте

Кабачки консервовані по-польськи

Кабачки вимити, зняти шкірку, розрізати навпіл, видалити насіннєві гнізда. Нарізати стовпчиками на довжину банки і уставити вертикально. Киплячу заливку

Томати в соку агрусу з базиліком і часником

Томати вимити, наколоти виделкою з боку плодоніжки. Зелень базиліка промити, обсушити. Часник розібрати на зубчики, очистити. Покласти в банки томат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої