Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабачки консервовані по-мелітопльскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 700г
  • листя хрону - 6г
  • кріп (зелень) - 15г
  • часник - 2г
  • м'ята (листя) - 1г м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • селера або петрушка (зелень) - 6г
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • стручковий перець - за смаком
  • запашний перець (горошок) - 3-4 шт.
для маринаду:
  • вода - 1 л
  • сіль - 15г
  • оцет (9%) - 45г.

Щоб приготувати Кабачки консервовані по-мелітопльскі необхідно:

Кабачки обробляють, нарізують кружальцями завтовшки 2-21 / 2 см. Зелень петрушки селери, кропу, хрону і м'яти після обробки ріжуть на шматочки довжиною 3-4 см. Часник чистять і розрізають залежно від розміру на 2-4 частини. Стручковий перець розрізають уздовж.

На дно чистою і сухою банки укладають половину необхідної кількості зелені і спецій, а потім нарізані кабачки. Зверху укладають залишилася зелень і спеції. Наповнені банки заливають гарячим (70С) маринадом.

Приготування маринаду на 1-л. баку: в емальовану каструлю наливають 300 г води, додають 15 г солі, нагрівають до повного розчинення солі, кип'ятять 5 хвилин, фільтрують, ставлять на вогонь і знову нагрівають до кипіння і вливають 45 г оцту.

Залиті маринадом 1-л. банки стерилізують 10-12 хвилин звичайним способом і герметично закупорюють.


рецепти по кроках
5
3
7
5
Капуста, маринована з буряком Мариновані баклажани Ягідне асорті мариноване Маринований лук «експрес-метод»
Ще рецепти розділу ...
Кабачки мариновані гострі

Відібрати молоді свіжі кабачки з недозрілими насінням і щільною м'якоттю. Очистити від шкірки, видалити м'яку волокнисту серцевину з насінням, нареза

Капуста цвітна в овочевий суміші

Взяти качан цвітної капусти очистити, вимити і розібрати на суцвіття. Відварювати протягом 4 хвилин у підсоленій воді. Остудити. Взяти помідори і про

Помідори з перцем

Покладіть в простерилізованих 3-літрову банку помідори, перець стручковий, селера, петрушку (попередньо промиті в теплій кип'яченій воді). Залий

Маринована брюссельська капуста

Очистіть капусту від старого листя і розріжте навпіл або на 2 частини, залежно від розміру. Відваріть в киплячій воді, накривши кришкою, 2 хвилини. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої