Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабачки мариновані гострі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки
  • чорна смородина (листя) - 12-15г
  • лаврове листя - 1-2 шт.
  • бутони гвоздики - 5-8 шт.
  • чорний перець - 5-8 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для маринаду:
  • вода - 1 л
  • оцет (9%) - 450-600 мл.

Щоб приготувати Кабачки мариновані гострі необхідно:

Відібрати молоді свіжі кабачки з недозрілими насінням і щільною м'якоттю. Очистити від шкірки, видалити м'яку волокнисту серцевину з насінням, нарізати на кубики величиною 2-3 см. Нарізані кабачки бланшувати в киплячій воді від 4-5 до 7-8 хв (залежно від величини кубиків) і відразу ж охолодити в холодній воді. Підготовленими кабачками заповнити банки і залити гарячим маринадом.

Для приготування маринаду в киплячій воді розчинити цукор і сіль, додати прянощі, а потім оцет і відразу зняти з вогню. Пастеризувати при 85С: півлітрові банки - 15 хв, літрові і дволітрові - 20 хв.


рецепти по кроках
5
3
5
5
Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Мариновані баклажани Маринований лук «експрес-метод» Капуста, маринована з буряком
Ще рецепти розділу ...
Чорна смородина в оцті

Ягоди ретельно промити в проточній воді і відцідити. Відібравши гілочки з більш великими ягодами, розкласти в банки, залити гарячою заливкою. Банки плотн

Полуниця, маринована з бананами і горіхами

Полуницю перебрати, вимити і викласти на серветку. Банан очистити і нарізати круглими скибочками. Горіхи вимити гарячою водою, Викласти все шарами в вис

Мариновані зелені помідори з часником

Для цього рецепта годяться невеликі зелені помідори. У кожному з них треба зробити невеликий розріз і нашпигувати зубчиком часнику. У банки покласти в

Маринована диня з вишнею

Очистити свіжу диню від кірки і порізати на кубики. Змішати сіль з водою, щоб зробити маринад. Покласти диню у велику миску і залити маринадом. Ост

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої