Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мариновані кабачки (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 650г
  • гвоздика - 3-4 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • чорний перець - 3-4 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кориця - 0.5 г кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • сіль - 20г
  • цукор - 10г
  • оцет (9%) - 40г
для розсолу:
  • вода - 1 л
  • сіль - 20г
  • цукор - 10г
  • оцет - 45г.

Щоб приготувати Мариновані кабачки (II) необхідно:

Недозрілі кабачки очищають від шкірки, ріжуть кубиками розміром 1-2 см. Потім їх бланшують в киплячій воді 3-5 хв. і охолоджують у холодній воді. Після того як стекла вода, кабачки складають у банку, додають спеції і заливають киплячим розчином. Банки стерилізують в слабокіпящей воді. півлітрові - 3-5 хв, літрові - 10 хв Потім їх закочують і охолоджують.


рецепти по кроках
5
3
5
7
Маринований лук «експрес-метод» Мариновані баклажани Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Ягідне асорті мариноване
Ще рецепти розділу ...
Часник маринований по-українськи

Великі головки часнику молочної зрілості очистити від покривають лусочок, обрізати стебла, залишивши 4-5 см від голівки. Підготовлений часник на 2-3 хв

Виноград маринований (I)

Спочатку готують маринад: оцет розводять кип'яченою водою, додають сіль, цукор і кип'ятять 3-5 хв. Кисті твердого та стиглого винограду миють, укладають

Чорна смородина в оцті

Ягоди ретельно промити в проточній воді і відцідити. Відібравши гілочки з більш великими ягодами, розкласти в банки, залити гарячою заливкою. Банки плотн

Капуста маринована з горобиною

Капусту звільнити від покривних листів і нашаткувати. Горобину бланшувати в киплячій воді. Капусту з горобиною укласти в банки, залити маринадом, просте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої