Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети парові з птиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка або індичка (філе) - 4 шт.
  • печериці - 150г
  • вино біле сухе - 1 склянці
  • бульйон м'ясний - 1 склянка
  • вершки густі - 100г
  • лимон - 1 шт.
  • масло вершкове - 20г
  • перець червоний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Котлети парові з птиці необхідно:

Філе злегка відбийте і припускають в суміші бульйону з вином 10-15 хвилин. Додайте сіль, нарізані печериці, масло і доведіть до готовності.

Бульйон, що залишився після припускання, Уваров до половини обсягу, введіть вершки, мелений перець і доведіть до кипіння.

Готові котлети укладіть на блюдо, зверху викладіть гриби і скибочки лимона, полийте соусом. Гарніруйте розсипчастим рисом або картопляним пюре (див. Рецепт на сайті), оформіть гілочкою зелені.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Цукати з апельсинів Сьомга з сиром фета на подушці з коренеплодів Голубці Млинчастий пиріг з сирно-горіховою начинкою
Ще рецепти розділу ...
Котлети з курки з чорносливом

[P] Фарш змішати з нарізаною цибулиною, яйцем, перцем і сіллю. Розділити фарш на 6 порцій Починаємо формувати довгасті котлетки: на долоньку скарб

Котлети курячі з грибами

[P] М'ясо курки пропускають через м'ясорубку. Солять, перчать за смаком. Фарш добре перемішують, додають трохи молока, і відбивають, щоб він став рихлі

Курячі котлети, запечені з черешнями

Дуже ніжні і соковиті курячі котлети, найсмачніше гарячими, свіжоприготовленими. Якщо любите кисленьке, замість черешень можна взяти заморожену в

Курячі котлети з кабачком

На великій тертці натерти кабачок. Додати до нього курячий фарш, яйце, сіль, перець, крохмаль, дрібно нарізану цибулю, видавити часник. Все перемішати. Р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої