Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети оригінальні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (корейка) - 600г
  • шинка - 60г
  • сир (твердий тертий) - 60г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • борошно пшеничне - 4 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • батон пшеничний (без кірок, вчорашній) - 100г батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • жир топлений (для фритюру) - 500г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • лимон, помідори, зелень - для оформлення.

Щоб приготувати Котлети оригінальні необхідно:

Свинину розріжте на порційні шматки, тонко відбийте, посипте спеціями. Шинку наріжте тонкими скибочками.

Цибулю, нарізану півкільцями, обсмажити на вершковому маслі. Яйце збийте, батон наріжте тонкою соломкою і підсушіть на повітрі. Шматочки свинини посипте сиром, змішаним з цибулею, потім покладіть на них скибочки шинки. Краї м'яса з'єднайте, надавши виробам форму котлети. Обваляйте в борошні, змочіть в яйці, запаніруйте в соломці з батона і обсмажте у фритюрі до утворення золотистої скоринки. Доведіть до готовності в духовці.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Курячі оладки зі смаженою цибулею Котлети курячі з сиром а ля «Пожарські» Kотлети в духовці Пожарські котлети
Ще рецепти розділу ...
Яловичі котлети з морквою в духовці

Чорний хліб залити кефіром і залишити на 30 хвилин. У мисці змішати терту моркву, дрібно нарізану цибулю, яловичий фарш, віджатий чорний хліб і пропущений

Фарширована запечена папайя

Розігрійте духовку до 180С. Розріжте папайю навпіл уздовж, видаліть насіння (за бажанням очистіть). Покладіть папайю в киплячу солону воду і варіть на у

Котлети з яловичого фаршу з сиром

Скибочки батона без скоринок замочити в молоці. М'ясний фарш змішати зі збитим яйцем, посолити і поперчити, додати тертий твердий сир, подрібнений л

Котлети з рисом і баклажанами

Булочку розмочити в молоці. Нашаткувати 4 цибулини. Пасерувати цибулю в 20 гр. вершкового масла до золотистого кольору. Помідори очистити від шкірки і мелк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої