Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі котлети по-туніський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (фарш) - 500г
  • цибуля ріпчаста (рубаний) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 2 зубчики
  • кмин (мелений) - 1/2 ч.л.
  • коріандр- 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • орегано (дрібно порубаний) - 2 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • петрушка (дрібно порубана) - 4 ч.л.
  • рослинна олія
для соусу:
  • помідори (очищені від шкірки) - 2 шт.
  • огірок (очищений від шкірки) - 1/4 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • цедра (терта) - 1/2 лимона.

Щоб приготувати Баранячі котлети по-туніський необхідно:

Для приготування соусу порубати помідори, огірок і цибулю, перемішайте з часником і подрібніть в міксері, потім посоліть, поперчіть, приправте лимонною цедрою, накрийте і поставте в холодильник до подачі.

Змішайте всі компоненти для котлет, крім масла, добре вимішайте і сформуйте 4 котлети.

Розігрійте сковороду, змастіть рослинною олією, укладіть котлети і змастіть їх поверхню маслом. Обсмажуйте з двох сторін.

Подавайте з соусом


рецепти по кроках
4
7
8
7
Салат розсолі Салат з креветок з яйцем Cуші «Ягідки» Фрикадельки по-марокканські в тажин
Ще рецепти розділу ...
Баранячі котлети з тархоня і картоплею

Розтопити жир на сковороді. Котлети обсмажити з обох боків у гарячому жирі до зарум'янювання, потім вийняти. У цьому ж жирі підсмажити цибулю, додавши крас

Баранячі котлети з начинкою в тесті

[P] Грудинку зачистите від плівок, промийте в холодній воді, обсушити паперовим рушником і розріжте кожен шматок на 3 порції (всього повинно вийти

Баранячі котлети з помідорами і сиром

Відокремити жир від м'яса. Нашпигувавши попередньо котлети листками м'яти, покласти на кожну зверху половинку сардельки без оболонки і скибочку помідора, п

Баранячі котлети з цибульним соусом

Дрібно посікти і злегка обсмажити цибулю на вершковому маслі, додавши томатну пасту, сіль і перець за смаком. Потім, додавши трохи м'ясного бульйону або вод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої