Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чихиртма


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 135г або баранина - 115г
  • яйця - 1 шт.
  • масло вершкове або топлене - 15г
  • борошно пшеничне - 5г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • оцет винний - 10г
  • шафран шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • кінза кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Чихиртма необхідно:

Рубаний ріпчасту цибулю спасерувати на вершковому або топленому маслі, додати борошно і продовжувати пасерувати 2-3 хвилини, розвести бульйоном, прокип'ятити і відставити. Потім обережно ввести жовтки, змішані з настойкою шафрану, оцет і свіжу рубленную кінзу. Щоб жовтки не згорнулися, заправлений суп не доводять до кипіння. При подачі до столу в кожну порцію покласти 2-3 шматка курки або баранини і посипати зеленню.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Баранячий бік з кашею Баранина з овочами і чорносливом Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck)
Ще рецепти розділу ...
Ягнятина в перцевому соусі

М'ясо промити, обсушити, натерти сіллю і перцем і обсмажити в олії на сильному вогні, щоб схопилася скоринка. Потім перекласти в глибокий сотейник і т

Смажена баранина з м'ятним чімічуррі

Розтерти корицю з 1.5 ч.л. солі і чорного перцю. Цією сумішшю посипати шматочки баранини. Розігріти квадратну сковорідку, обсмажити на ній м'ясо (8-10

Баранина по-арабськи

Цілий шматок баранини відбити і маринувати 1-2 години з додаванням лимонної кислоти, перцю, солі і подрібненої зелені. Збивши яйця, додати пасеруванні

Запечена баранина, фарширована фініками

[P] Щоб зробити начинку, нагріти масло в сковороді, додати цибулю, шафран і подрібнений часник, обсмажувати до м'якості. Додати порізану лаванду і ро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої