Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чихиртма


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 135г або баранина - 115г
  • яйця - 1 шт.
  • масло вершкове або топлене - 15г
  • борошно пшеничне - 5г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • оцет винний - 10г
  • шафран шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • кінза кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "

Щоб приготувати Чихиртма необхідно:

Рубаний ріпчасту цибулю спасерувати на вершковому або топленому маслі, додати борошно і продовжувати пасерувати 2-3 хвилини, розвести бульйоном, прокип'ятити і відставити. Потім обережно ввести жовтки, змішані з настойкою шафрану, оцет і свіжу рубленную кінзу. Щоб жовтки не згорнулися, заправлений суп не доводять до кипіння. При подачі до столу в кожну порцію покласти 2-3 шматка курки або баранини і посипати зеленню.


рецепти по кроках
7
11
3
5
Чанахи по-моєму Харчо в казані Чвіштарі (коржі з мамалиги і сиру) Чанахи
Ще рецепти розділу ...
Салат з картоплі

Картопля зварити «у мундирі», остудити, очистити від шкірки і нарізати кружечками. Укласти картопляні кружечки в салатник, приправити сіллю та молоти

Квар

З підсоленої води, яйця і борошна замісити круте тісто. Тісто розкачати, вирізати з нього круглі коржики діаметром близько 6 см. На кожен коржик підлогу

Чакапулі з ягняти

М'ясо порізати на дрібні (5х5х5 см) шматки, м'ясо з тонкими кістками різати секатором, дуже дрібними шматками порізати курдюк і змішати з м'ясом. У тархуну

Мужужі

Оброблені свинячі ніжки (шкіру залишити, видалити трубчасті кістки і розрізати навпіл), вуха і хвости, нарізані на 4-5 шматків, промити, закласти в ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої