Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з кабачків по-румунськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки цукіні - 400г
  • помідори - 3 шт.
  • зелений солодкий перець - 1 шт.
  • жовтий солодкий перець - 1 шт.
  • цибулю-шалот - 2 головки цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • зелена цибуля - 4 шт.
  • винний оцет - 2 ст.л.
  • гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • чебрець (дрібно нарізаний) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Салат з кабачків по-румунськи необхідно:

З кабачків зрізати шкірку, ретельно вимити під струменем холодної води. Помідори розрізати навпіл, видалити підстави плодоніжок і насіння. Стручки перцю розрізати навпіл, видалити серцевину і білі перегородки з насінням, вимити. Лук-шалот і зелена цибуля вимити під струменем холодної води.

Вимиті кабачки подрібнити в шатківниці з насадкою у вигляді великої терки. М'ясисту частину помідорів подрібнити в шатківниці з насадкою для отримання соломки. Підготовлений перець подрібнити в шатківниці з насадкою для отримання брусків. Лук-шалот і зелена цибуля подрібнити в шатківниці з насадкою для нарізки тонкими скибочками.

Для приготування соусу змішати оцет, цибулю-шалот, гірчицю, сіль, перець і збити в міксері до кремоподібної маси. Потім додати зелений лук, чебрець і масло, перемішати і отриманим соусом заправити салат.

Перед подачею на стіл салат повинен постояти в холодильнику приблизно 30 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Салат c молодими кабачками Салат з кабачків з сиром Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Салат з солодких перців з оливками та каперсами
Ще рецепти розділу ...
Салат з кабачків цукіні з бринзою

Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати невеликими шматочками. Перці очистити від насіння, нарізати тонкими смужками. Кабачки очистити від серце

Салат з кабачків зі смаженою м'ясом

Кабачки, м'ясо і брукву (сливу, гарбуз) нарізати кубиками, додати горошок і перемішати. Заправити сумішшю з сметани, майонезу і рубаною зелені. За вк

Салат з консервованих артишоків, шинки і кабачків

Артишоки і шинку нарізати кубиками. Кабачки і моркву почистити і нарізати скибочками разом з редискою. Помідор порізати дольками. Викласти все подг

Гострий салат з патисонів

Патисони натерти на крупній тертці. Ріпчаста і зелена цибуля дрібно нарізати, хрін натерти. Всі продукти перемішати, додати майонез, за смаком - гірчить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої