Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фондю рибне


Для рецепту вам буде потрібно:

Для приготування страви Вам потрібно:
  • рибне філе (хек, тріск, морський окунь) і креветки - по 200г на кожну порцію
для соусу:
  • кокосова стружка - 1-2 ст.л.
  • перець чилі - 1 стручок чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • масло рослинне - 2-3 ст.л.
  • банан - 1 шт. невеликої
  • сметана (жирна) - 1/2 склянки
  • майонез - 150г
  • сіль, перець білий - за смаком
для клярі:
  • борошно - 4 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • пиво - 1/2 склянки

Щоб приготувати Фондю рибне необхідно:

Приготувати соус: кокосову стружку обсмажити на сковороді без жиру до золотистого кольору. Стручок перцю чилі дрібно нарізати і обсмажити в олії. Банани розмити в пюре, змішати зі сметаною і майонезом. Приправити бананове пюре спеціями. Перекласти в соус кокосову стружку і пасеровану перець.

Змішати за допомогою міксера борошно, сіль, яйця і пиво, щоб вийшло рідке однорідне тісто. Нарізати рибне філе маленькими шматочками, креветки скропити лимонним соком і розкласти на блюді.

Розігріти масло в посуді для фондю. Вже за столом рибу і креветки опускати в пивне тісто і обсмажувати їх в олії.


рецепти по кроках
5
3
6
3
Минтай з апельсинами Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Ставрида по-російськи

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, нарізують на шматочки, посипають сіллю, перцем чорним меленим, кладуть на змащену маргарином сковороду, све

Форель з овочами

[P] Вимиті стручки червоного перцю розрізати на 4 частини, видалити насіння, перегородки і підстави плодоніжок. Потім розрізати на маленькі кубики. Очищаючи

Путасу тушкована в томаті

Рибу порізати на шматочки. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю порізати, злегка обсмажити на олії, викласти рибу, посолити, приправити,

Форель у вині

На дно каструлі покласти хрест-навхрест невеликі чисті палички, влити вино, на палички в 2-3 ряди укласти підготовлену і посипану сіллю форель, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої