Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з телятини і савойської капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 500г
  • капуста савойська - 300г
  • цибуля-порей - 100г
  • морква - 50г
  • селера кореневої або черешкова - 100г.

Щоб приготувати Суп з телятини і савойської капусти необхідно:

Телятину промити в холодній воді, нарізати порційними шматками і злегка обсмажити з двох сторін. Залити м'ясо крутим окропом і варити на повільному вогні до готовності.

Коли м'ясо стане м'яким (телятина париться швидко), додати в бульйон крупно нарізані овочі: капусту, селеру, моркву і цибулю, проварити ще 10 хв. На стіл подавати з домашніми коржиками або пирогами з картоплею.


рецепти по кроках
6
4
6
4
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Капуста квашена народна Торт «П'яна вишня»
Ще рецепти розділу ...
Суп волоський

Взяти обробити 600 г яловичини, 1 качку. Додати 3-4 сушених гриба і зварити бульйон, процідити. У борошно пасерувати в олії, забілити бульйон, Прокіп

Суп харчо з гранатовим соком

[P] Яловичину нарізати на шматки розміром 3x4 см, промити, залити 2-2,5 л холодної води і варити близько 2 год на помірному вогні. [P] М'ясо вийняти, бульйон проц

Суп овочевий з яловичим язиком

Цибулю і моркву очистити і нарізати дрібними кубиками. Капусту очистити, промити, підсушити. Покласти овочі з маргарином або маслом і білим вином в мікро

Суп з яловичини і яєць

Філе яловичини добре промити, покласти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Потім вийняти його з бульйону, нарізати тонкими скибочками і пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої