Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичий суп з локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичий бульйон - 1.2 л
  • сушені гриби - 10г
  • кипляча вода - 150 мл
  • зелена цибуля - 6 шт.
  • морква - 150г
  • яловича вирізка - 350г
  • соняшникова олія - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • корінь імбиру (дрібно нарізаний) - 1 ч.л.
  • світлий соєвий соус - 3 ст.л.
  • китайське рисове вино або сухе шеррі - 4 ст.л.
  • тонка яєчна локшина - 100г
  • шпинат - 100г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Яловичий суп з локшиною необхідно:

Гриби нарізати дрібними шматочками, покласти в миску і залити окропом. Залишити замачиваться близько 15 хв. Зелену цибулю нарізати разом з морквою п'ятисантиметровими смужками. З яловичої вирізки зрізати надлишки жиру і порізати її тонкими скибочками. У великій каструлі розігріти масло і підрум'янити в ньому яловичину в кілька прийомів, додаючи олію, якщо необхідно. Шумівкою вийняти яловичину на серветку і обсушити.

У каструлю покласти роздавлений часник, імбир, зелений лук і моркву і підсмажувати їх в залишився після смаження яловичини маслі 2-3 хв, збільшивши вогонь і постійно помішуючи. У каструлю з овочами влити яловичий бульйон, покласти гриби, а також влити рідину, в якій вони замочували. Потім додати соєвий соус, рисове вино або сухий шеррі, всипати приправи. Довести суп до кипіння і варити ще 10 хв. Злегка поламати локшину руками, всипати її в каструлю з супом і додати туди ж шпинат. Поварити суп, поки яловичина не стане м'якою


рецепти по кроках
6
3
5
4
Шоколадний мус Осетра фаршрованний Італійський тарт Фрутті Ді Боско Цукати з апельсинів
Ще рецепти розділу ...
Томатний суп з морепродуктами і локшиною

Морський коктейль розморозити. Томати протерти через сито. Дрібно посікти цибулю і часник. Викласти цибулю в каструлю з товстим дном і тушкувати в оливковій ма

Токмач (суп-локшина)

[P] токмач роблять на бульйоні з яловичини, баранини, курки або індички. Його можна готувати з картоплею або без картоплі. [P] У киплячий проціджений бу

Густий суп із сочевиці з локшиною

[P] Залити сочевицю холодною водою, довести до кипіння і проварити хвилин 10, злити воду. [P] Одночасно відварити локшину в підсоленій воді близько 10 ми

Суп курячий з домашньою локшиною

[P] Курку залийте 2,4 л води і зваріть бульйон. Варену курку розрубати з розрахунку 2-3 шматки на порцію. [P] У бульйон додайте нарізані соломкою і сп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої