Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цзо когги Кук (корейський суп з яловичиною)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • гриби (лисички, шампіньйони, білі) - 300-500г
  • часник - 2 зубчики
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль, червоний перець (мелений) - за смаком
  • зелень - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 3-4 ст.л.
  • пшеничне борошно - 2 ст.л.

Щоб приготувати Цзо когги Кук (корейський суп з яловичиною) необхідно:

М'ясо нарізати шматочками (2x4) і добре перемішати з подрібненим часником, цукром, сіллю, перцем і зеленню. Прикрити кришкою і залишити на 1 годину.

Гриби очистити, порізати, обсмажити в маслі, додати води і тушкувати. М'ясо залити 1 л. води, додати цибулю, половину масла, грибний відвар (від тушкування). Все щільно закрити і тушкувати до готовності на сильному вогні.

За 10 хв. до готовності додати гриби. Борошно розвести з водою і додати в підливку, змішати із залишками масла.


рецепти по кроках
4
6
4
7
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Панцанелла Млинцевий гарбузовий торт з прошарком з сиру
Ще рецепти розділу ...
Суп польський з перловкою

Зварити бульйон і процідити його. Крупу перебрати, промити і зварити до готовності, потім опустити її в проціджений бульйон, додати скибочки лимона без

Густий суп з яловичиною

Лук розрізати на четвертинки. Одну картоплину нарізати кубиками. М'ясо нарізати кубиками й обсмажити в маслі. Викласти, приправити спеціями. Цибулю обсмажити

Суп з яловичини зі шпинатом

М'ясо промити, зрізати сухожилля і плівки, покласти в гарячу воду і варити при слабкому кипінні, потім м'ясо вийняти і нарізати скибочками. У киплячий мясн

Суп з фрикадельками і кабачками

Змішати фарш з коріандром, яйцем, сухарями, цибулею і половиною солі і перцю. Розділити на 30 порцій, скачати з них невеликі кульки, накрити і охолодить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої