Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп англійська віндзор


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1.2кг
  • ніжки телячі - 2 шт.
  • коріння - по смаку
  • крупа - 1 ст.л.
  • картопляна борошно - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сметана (вершки) - 1/4 склянки
  • вершкове масло - 1/2 ст.л.
  • макарони - 50г.

Щоб приготувати Суп англійська віндзор необхідно:

Приготувати бульйон з яловичини. Зняти з кісток очищені телячі ніжки, покласти в каструлю, налити холодної води і поставити на вогонь. Коли закипить, злити воду, налити холодної води, вимити і розрізати ніжки правильними довгастими шматочками.

Залив процідженим бульйоном, покласти коріння: петрушку, селеру, порей, маленький лук і поставити на вогонь. Коли закипить, покласти ложку перлової крупи, 1/2 ложки масла і варити на легкому вогні до тих пір, поки ніжки, коріння, крупа не стануть м'якими. Процідити бульйон, поставити на вогонь і, коли закипить, покласти 50 г макаронів і розвести в чашці холодного бульйону ложку картопляного борошна.

Коли макарони зваряться, вилити розведену муку в киплячий з макаронами бульйон, проварити, потім покласти разом зварені з корінням ніжки і додати за смаком сіль і червоний перець. Перед подачею вбити в чашку 1 жовток, покласти 1/4 склянки вершків або сметани і процідити в супову чашку, вилити обережно суп, розмішати і подати з рубаною зеленню


рецепти по кроках
4
5
5
6
Болгарський пиріг з яблуками і манкою Суп з консервованої риби Пожарські котлети Різдвяні печінки (Joulucookiet)
Ще рецепти розділу ...
Соус ягідний

Приготуйте ягідне пюре: протріть через сито або в змішувачі. Поступово додайте цукор за смаком і перемішайте до однорідної маси. Пропустіть пюре ч

Томатний мус з сиром

Покласти томати в сковороду, додати лимонну кірку, лавровий лист і часник. Розтерти томати, накрити сковорідку кришкою, довести до кипіння, тримати

Складний яблучний пиріг

Просіяти борошно з сіллю, розтерти з маслом, розмішати з цукровою пудрою і заварним кремом. Додати потрібну кількість молока для отримання густого тест

Літній пудинг

Змастити літрову форму невеликою кількістю рослинного масла. Зрізати з хліба кірку і укласти хліб на дно і уздовж стінок шматками потрібної форми і ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої