Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-татаряхні з яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (грудинка, кострец) - 500г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера і петрушка - по 2 гілочки
  • лист лавровий - 1 шт.
  • зелень (петрушка, кріп) - на смак
  • перець стручковий
  • часник товчений, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп-татаряхні з яловичини необхідно:

Жирну грудинку (кострец) нарізати невеликими шматками, обмити, покласти в каструлю, заливши 8 склянками холодної води і поставити варити. Перед закипанням зняти піну. За 30 хвилин до закінчення варіння покласти нарізану моркву, пов'язані гілочки петрушки і селери (з корінцями). Сіль, лавровий лист і перець додати за 10 хвилин до зняття з вогню.

Перед подачею до столу можна додати петрушку, кріп і товчений часник.


рецепти по кроках
6
4
4
4
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Курка з лимоном Рис з куркою і каррі
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини по-східному

М'ясо, цибулю, моркву порізати, обсмажити. Після цього додати томат-пасту, перемішати. Покласти зажарку в киплячу воду, додати паприку, сіль, кмин. За

Суп італійський з макаронами

[P] Зварити бульйон з 3 фунтів яловичини, процідити. 1/3 фунта італійських макаронів помірними шматками, опустити в солоний окріп, дати закипіти, відкину

Суп з яловичини по-віденськи

М'ясо зачистити, а м'ясну обріз разом з кістками покласти в каструлю, влити 10 ст. води і варити 2 години на слабкому вогні, періодично знімаючи шумівкою п

Суп з яловичиною і зеленим чилі

Дрібно порубаєте часник, обсмажений зелений чилі, цибуля і картопля (можна видалити менше насіння з чилі, для більш гострого смаку). Розігрійте в каструлі 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої