Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп по-валлійська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 2 стебла
  • цвітна капуста - 1 невеликий качан (близько 500г)
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • зелень петрушки і селери - за смаком
  • рис - 1-2 ст.л.
  • макарони (короткі) - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сир - 200г
  • сіль, перець мелений чорний - за смаком

Щоб приготувати Суп по-валлійська необхідно:

Стебло цибулі-порею нарізати тонкою соломкою, капусту розділити на суцвіття, ріпчасту цибулю нарізати кільцями. Зелень петрушки і селери порубати. Підготовлені овочі відварювати в 1л підсоленої води близько 30 хв.

Окремо відварювати рис і локшину в овочевому бульйоні. Розігріти на сковороді вершкове масло, додати борошно і, помішуючи обсмажити до золотистого кольору. Потім розвести борошно невеликою кількістю бульйону і влити в суп. Готовий суп приправити сіллю і меленим перцем.

У тарілки розкласти тонкі скибочки сиру і налити гарячий суп.


рецепти по кроках
5
6
3
9
Фондю з вином Ганаш М'ясний хліб Кордон блю з доради з лисичками
Ще рецепти розділу ...
Суп хлібний із сиром, молоком і перцем

Хліб нарізати кубиками, злегка обсмажити на вершковому маслі і покласти їх у м'ясний бульйон. Суп варити на повільному вогні протягом 10 хвилин, потім добав

Суп з хлібом і сиром

Скибочки білого хліба нарізати кубиками й обсмажити в глибокій каструлі на вершковому маслі. Додати м'ясний бульйон, кмин і поставити суп на невеликий ог

Піджарка картопляна по-швейцарськи

[P] Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гір

Фондю рибне

Приготувати соус: кокосову стружку обсмажити на сковороді без жиру до золотистого кольору. Стручок перцю чилі дрібно нарізати і обсмажити в рослинній м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої