Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичини і яєць


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (філе) - 1кг
  • яйце - 4 шт.
  • зелена цибуля - 150г
  • часник - 1 зубчик
  • кунжут (підсолений) - 5г
  • оливкова олія
  • соєвий соус - 80г
  • червоний мелений перець - 10г
  • чорний мелений перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп з яловичини і яєць необхідно:

Філе яловичини добре промити, покласти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Потім вийняти його з бульйону, нарізати тонкими скибочками і перемішати з подрібненим часником, кунжутом, оливковою олією, 10 г соєвого соусу і червоним перцем.

Бульйон процідити, додати трохи соєвого соусу, посолити і довести до кипіння. У киплячий бульйон вбити яйця і, коли вони спливуть, зняти бульйон з вогню. У залишився соєвий соус влити трохи бульйону, додати червоний мелений перець, оливкова олія, кунжут і все ретельно перемішати.

У глибоку тарілку сервіровки викласти м'ясо, нарізану зелену цибулю і зварені в м'ясному бульйоні яйця. Полити за смаком приготовленим соусом, залити бульйоном і поперчити.


рецепти по кроках
6
4
9
5
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Торт «Мурашник» Пісний картопляний рулет з овочами
Ще рецепти розділу ...
Суп з фрикадельками і кабачками

Змішати фарш з коріандром, яйцем, сухарями, цибулею і половиною солі і перцю. Розділити на 30 порцій, скачати з них невеликі кульки, накрити і охолодить

Суп польський з перловкою

Зварити бульйон і процідити його. Крупу перебрати, промити і зварити до готовності, потім опустити її в проціджений бульйон, додати скибочки лимона без

Суп з яловичини зі спаржею

[P] Спаржу очистити від твердих стебел, нарізати, промити, відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк. [P] У гарячий проціджений бульйон з говяд

Суп з яловичих мізків

Перемити мізки і прибрати все мембрани і перегородки, варити в солоній воді з соком лимона 30 хвилин. Потім злити воду і виделкою прибрати залишилися мембран

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої