Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичини (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • ріпчаста цибуля - 3 шт.
  • смалець - 2 ст.л.
  • перець (солодкий мелений) - 1/2 ч.л.
  • яловичина - 500г
  • часник - зубчик
  • борошно - 2 чашки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з яловичини (II) необхідно:

Очистити цибулю, подрібнити на тертці і обсмажити в каструлі з 2 ложками смальцю до утворення золотистого кольору. Потім додати 1/2 ч. Л солодкого червоного меленого перцю і влити 2 склянки води. Варити лук 20 хв і протерти через сито.

У каструлю покласти 0,5 кг яловичини, нарізати невеликими шматочками і тушкувати приблизно 50 хв на слабкому вогні. Посипати 2 кавовими чашками борошна і влити побільше води. Довівши до кипіння, додати по одній ложки кмину і майорану, 2 дрібно нарізаних зубки часнику і солі за смаком. Хвилин через 20 покласти картоплю, очищений і нарізаний кубиками.


рецепти по кроках
6
4
6
2
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Сирна запіканка з кабачками Картопляні капкейкі з кремом з копченої сьомги
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини зі сливової пастилою

Зварити з яловичини бульйон і процідити його. М'ясо розрізати на шматки. У проціджений бульйон покласти нарізане м'ясо, обсмажений ріпчасту цибулю, крупно на

Суп з яловичини зі шпинатом

М'ясо промити, зрізати сухожилля і плівки, покласти в гарячу воду і варити при слабкому кипінні, потім м'ясо вийняти і нарізати скибочками. У киплячий мясн

Суп з телячої грудинки з перловою крупою або з рисом

М'ясо промити і опустити в каструлю з водою. Відразу ж, як скипить, бульйон відцідити. М'ясо знову злегка змити холодною водою, поділити на порції і знову

Суп із кролика і солоної яловичини

Яловичину нарізати невеликими кубиками, залити холодною водою, довести до кипіння і злити воду. Додати в каструлю до яловичини кролика, обробленої на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої