Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фондю сирне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир емменталь - 600г
  • часник - 1 зубчик
  • вино натуральне біле - 1/2 склянки
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • вишнівка - 2 маленьких стаканчика
  • перець мелений чорний, горіх мускатний мелений, сіль - за смаком
  • грінки або обсмажений хліб.

Щоб приготувати Фондю сирне необхідно:

Вино вливають в глиняний горщик, попередньо натертий зсередини часником, і повільно нагрівають. Тертий сир розтоплюють у вині при безперервному помішуванні (заважати краще не круговими рухами, а вісімками). Збільшують вогонь і дають рідини закипіти. Потім додають розведений у воді крохмаль, заправляють мускатним горіхом, перцем і вливають вишнівку.

Подають в тому ж горщику гарячим з грінками, маленькими шматочками обсмаженого хліба і двохріжкові палички для хліба.


рецепти по кроках
5
7
5
6
Фондю з вином Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом Закрутка свіжих помідорів Домлома
Ще рецепти розділу ...
Піджарка картопляна по-швейцарськи

[P] Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гір

Фондю м'ясне

Порубати м'ясо невеликими кубиками і скачати з нього кульки. Потім приготувати яєчний і томатний соуси. Для яєчного соусу: очистити яйця від шкаралупи, р

Суп по-валлійська

Стебло цибулі-порею нарізати тонкою соломкою, капусту розділити на суцвіття, ріпчасту цибулю нарізати кільцями. Зелень петрушки і селери порубати. Подг

Запіканка яєчна з мізками

Мізки варять у підсоленій і злегка підкисленою воді, нарізають маленькими шматочками, припускають з маслом, перчать і викладають на сковороду, змащену

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої