Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабачки, фаршировані м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 130г
  • м'ясо - 110г
  • рис - 25г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • маргарин вершкові - 5г
  • соус - 100г або сметана - 30г
  • сир - 5г
  • сухарі мелені
  • перець, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Кабачки, фаршировані м'ясом необхідно:

Свіжі кабачки розміром не більше 8 см в діаметрі очистити від шкірки, розрізати впоперек па шматки завдовжки 4-5 см, вибрати з них ложкою частина м'якоті так, щоб вони стали схожі на стаканчики. У молодих кабачків, не розрізаючи на шматки, зрізати кінці і металевою виїмкою вийняти на всю їх довжину м'якоть з насінням так, щоб вийшли циліндри. Підготовлені кабачки перед фаршированому відварити в підсоленій воді до напівготовності, а потім наповнити їх фаршем.

Для приготування фаршу сиру яловичину або баранину пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою ріпчастою цибулею, додати відварений у воді розсипчастий рис, сіль, перець і все, добре перемішати.

Укласти фаршировані кабачки на намазаний маслом деко, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти. Потім кабачки залити сметанним соусом або сметаною і прокип'ятити.


рецепти по кроках
8
6
6
6
Кабачок, фарширований м'ясом Кабачки, фаршировані м'ясом Кабачок-жульен Сирні «гаечки» з кабачків
Ще рецепти розділу ...
Кабачки, фаршировані овочами

У кабачків зрізати кінчики і шкірку (якщо вона груба). Після цього кабачки розрізати вздовж навпіл, чайною ложкою вишкребти серцевину, порубати її по

Кабачки фаршировані I (шинок долмаси)

М'ясо пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, додати до нього рис, сіль, перець, воду, сік від помідорів, дрібно нарізану зелень петрушки і кропу, в

Кабачки, фаршировані сиром

Молодий кабачок промити, нарізати кружальцями завтовшки 4-5 см, видалити внутрішню м'якоть з насінням. Сир, часник пропустити через м'ясорубку разом з

Кабачки, фаршировані грибами і помідорами

Для фаршу гриби нарізати часточками, обсмажити на олії, додати сметанний соус, розмішати і проварити. Цей фарш покласти гіркою на обсмажені кабачки,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої