Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка картопляна по-швейцарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 4-5 невеликих бульб
  • шпик копчений - 50г
  • вершки - 3-4 ст.л.
  • молоко - 3-4 ст.л.
  • горіх мускатний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Піджарка картопляна по-швейцарськи необхідно:

Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гарячу в сковороду викладають картоплю, добре перемішують з салом, заправляють сіллю і мускатним горіхом, вливають молоко і вершки, знову перемішують і накривають сковороду мискою. Через 15 хвилин перекидають вміст сковороди в миску рум'яною скоринкою догори. Піджарку можна залити яйцем і посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
5
7
4
4
Свиняча вирізка з яблуками Яловичина в червоному сухому вині Азіатські котлетки з лосося з кунжутним майонезом Курка з ананасами
Ще рецепти розділу ...
Піджарка зі строкатої зубатки

З м'якоті риби без шкіри і кісток нарізати невеликі шматочки, посипати сіллю, запанірувати в борошні і смажити на сковороді разом з дрібно нарізаною репч

Піджарка картопляна по-швейцарськи

[P] Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гір

Очистити картоплю і порізати його невеликими брусочками завдовжки 2 см. Відварити в солоній воді близько 2-3 хв. і ретельно злити воду. Нарізати м'ясо так

Піджарка з м'ясних продуктів

Підсмажити на сковороді бараняче сало, нарізане кубиками (7-8 мм), і додати нашатковану цибулю. Коли цибуля злегка підсмажиться, покласти на цю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої