Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка картопляна по-швейцарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 4-5 невеликих бульб
  • шпик копчений - 50г
  • вершки - 3-4 ст.л.
  • молоко - 3-4 ст.л.
  • горіх мускатний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Піджарка картопляна по-швейцарськи необхідно:

Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гарячу в сковороду викладають картоплю, добре перемішують з салом, заправляють сіллю і мускатним горіхом, вливають молоко і вершки, знову перемішують і накривають сковороду мискою. Через 15 хвилин перекидають вміст сковороди в миску рум'яною скоринкою догори. Піджарку можна залити яйцем і посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
5
5
9
5
Фондю з вином Смажені бички Тортеллини з м'ясною начинкою в томатному соусі Філе риби з лавровим листом
Ще рецепти розділу ...
Фондю сирне

Вино вливають в глиняний горщик, попередньо натертий зсередини часником, і повільно нагрівають. Тертий сир розтоплюють у вині при безперервному помешен

Швейцарський салат з ковбасою

Сир, ковбасу жирну і дієтичну нарізати смужками. Яблука почистити, розрізати на четвертинки і видалити зернятка. цибулю очистити. Яблука, цибуля і марин

Фондю м'ясне

Порубати м'ясо невеликими кубиками і скачати з нього кульки. Потім приготувати яєчний і томатний соуси. Для яєчного соусу: очистити яйця від шкаралупи, р

Суп хлібний із сиром, молоком і перцем

Хліб нарізати кубиками, злегка обсмажити на вершковому маслі і покласти їх у м'ясний бульйон. Суп варити на повільному вогні протягом 10 хвилин, потім добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої