Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка картопляна по-швейцарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 4-5 невеликих бульб
  • шпик копчений - 50г
  • вершки - 3-4 ст.л.
  • молоко - 3-4 ст.л.
  • горіх мускатний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Піджарка картопляна по-швейцарськи необхідно:

Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гарячу в сковороду викладають картоплю, добре перемішують з салом, заправляють сіллю і мускатним горіхом, вливають молоко і вершки, знову перемішують і накривають сковороду мискою. Через 15 хвилин перекидають вміст сковороди в миску рум'яною скоринкою догори. Піджарку можна залити яйцем і посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
7
3
5
7
Лицарські ковбаски Картопля-селянка з квашеною капустою Печена картопля (з цибулею і куркумою) Картопля «ерцгерцог»
Ще рецепти розділу ...
Картопляні пальчики у фритюрі

Картоплю почистити і відварити до готовності в підсоленій воді. Злив воду, розім'яти картоплю на пюре. Додавши в пюре жовтки, борошно і вершкове масло,

Картопля з фетою по-сербськи

Помідори облити гарячою водою, потім холодною, очистити від шкірки. Порізати на четвертинки або менше, видалити насіння. Картоплю очистити і вимити. З

Печена картопля з креветками

Ця закуска на чолі з картоплею настільки проста і водночас смачна: креветки кип'ятяться з часником у вершках, і виходить ніжний соус, прекрасно

Картопля з чорносливом

Розтерти картоплю на тертці і з'єднати з яйцями. Додати молоко, сіль, цукор, борошно і зробити не дуже круте тісто. Розкачати його, нарізати Лепеш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої