|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кабачки - 200г
- морква - 25г
- шпинат - 75г
- горошок зелений (лопаточок) або квасоля зелена - 40г
- масло вершкове - 10г
- сир - 5г
- соус - 75г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Кабачки, фаршировані різної зеленню, запечені необхідно:
Свіжі кабачки розміром не більше 8 см в діаметрі очистити від шкірки, розрізати впоперек на шматки завдовжки 4-5 см, вибрати з них ложкою частина м'якоті так, щоб вони стали схожі на стаканчики. У молодих кабачків, не розрізаючи на шматки, зрізати кінці і металевою виїмкою вийняти на всю їх довжину м'якоть з насінням так, щоб вийшли циліндри. Підготовлені кабачки перед фаршированому відварити в підсоленій воді до напівготовності, а потім наповнити їх фаршем. Укласти фаршировані кабачки па підмазаною маслом деко, залити молочним соусом, скропити олією і запекти. Фарш приготувати таким чином оброблену моркву дрібно нарізати і спасерувати з маслом; шпинат, перебраний і ретельно промитий, з'єднати з підсмаженою морквою і припустити до готовності; стручки зеленого горошку або квасолі раз різати на три-чотири частини, відварити в підсоленій воді і змішати з морквою і шпинатом. |
