Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабачки, фаршировані молодою бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло вершкове - 120г
  • сік томатний - 1.5 склянки
  • рис - 3 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • кабачки - 1.5 кг
  • борошно - 1.5 ст.л.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • соус томатний - 80г
  • зелень - за смаком
  • перець чорний, червоний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Кабачки, фаршировані молодою бараниною необхідно:

Цибулю подрібнити, підсмажити на олії до золотистого кольору, поперчити, додати томатний сік і підготовлений рис. Проварити 10 хвилин, змішати з подрібненим м'ясом, яйцем, посолити, поперчити, перемішати. Кабачки очистити від шкірки, видалити частину м'якоті з насінням так, щоб залишилися стінки завтовшки 0,5 см. Потім наповнити овочі фаршем, посипати відкриті кінці борошном, обсмажити з усіх боків в олії і стушкувати на слабкому вогні, додавши зелень. Подати з кислим молоком.


рецепти по кроках
6
7
8
4
Сирні «гаечки» з кабачків Кабачки фаршировані рибою Кабачок, фарширований м'ясом Човники з цукіні, фаршировані
Ще рецепти розділу ...
Кабачки, фаршировані сиром

Молодий кабачок промити, нарізати кружальцями завтовшки 4-5 см, видалити внутрішню м'якоть з насінням. Сир, часник пропустити через м'ясорубку разом з

Патисони, фаршировані куркою

[P] Патисони вимити, зрізати вершечки і вийняти м'якоть. Отримані горщики відкласти. М'якоть патисонів, видаливши насіння, нарізати невеликими кубиками

Кабачки, фаршировані ріпою

Кабачки обмити, очистити від шкірки і кожен розрізати навпіл. Видалити м'якоть, залишивши на стінках щільну масу в полпальца завтовшки. Зварити ріпу до

Цукіні, фарширований копченим лососем

[P] З цукіні виймається серцевина, цукіні очищається. [P] Начинка: в подрібнений копчений лосось додаємо яйце, борошно, вершки, рубаний болгарського

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої