Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з молодої баранини по-пастуші


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'якоть задньої ніжки) 1.2 кг
  • молочна сиворотка- 10-12 склянок
  • вершкове масло - 1 шматочок (завбільшки з волоський горіх)
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з молодої баранини по-пастуші необхідно:

Нарізане м'ясо натерти сіллю і витримати кілька годин. Потім покласти його в каструлю з сироваткою, повільно підігріти і варити до м'якості. М'ясо розподілити порівну, покласти в глибокі тарілки і залити гарячим процідженим відваром. До кожної порції додати потроху вершкового масла.


рецепти по кроках
4
6
8
4
Суп з баранини з йогуртом Суп Tom Kha Gai (Том Кха) Пиріг з лисичками і картоплею Рогалики з камамбером
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранячої лопатки

Баранячу лопатку вимити, обсушити і зрізати жир. Розігріти каструлю з товстим дном, покласти зрізаний жир і обсмажити до утворення шкварок. Шумівкою

Суп з баранини з рисом по-абхазьки

М'ясо промити і викласти в каструлю. Залити прохолодною водою. Довести до кипіння, зняти пінки і варити на невеликому вогні до готовності (близько 1 години).

Суп з баранячих реберець з нутом і селерою

Попередньо нут ретельно промити і замочити в холодній воді на кілька годин або на ніч. Потім воду злити і ще раз промити турецький горох. Бар

Харіра (Harira) - марокканський суп

Змішайте борошно, воду і дріжджі, накрийте вологим рушником і залиште бродити на ніч. Покладіть горох в миску, залийте холодною водою і залиште замочуванню

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої